森半の宇治抹茶プリンのもとで作った宇治抹茶プリン

プリンのもとを作れば簡単に自宅でプリンが作れてしまう。
スーパーやコンビニで容易に手に入るものでもいいが、やはりプリンマニアとしてはちょっとプリンのもとにもちょっとこだわりたい。

今回作るのは京都宇治の老舗森半の宇治抹茶プリン。
天保7年創業からの伝統を受け継ぐ、森半の茶師が厳選した濃厚な抹茶を贅沢に使った、抹茶の風味を生かした上品で大人な一品だ。

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森半の宇治抹茶プリンのもと

これが今回手に入れた森半の宇治抹茶プリンのもと。

作り方はいたって簡単。
まず最初に適当な容器にプリンのもと1本を投入。

ここに90℃維持用のお湯60mlを入れて完全に溶けるまで1分ほどかき混ぜる。

最後に粗熱をとったら冷蔵庫に入れて3時間以上冷やす。

森半の宇治抹茶プリン

これが森半の宇治抹茶プリンのもとで作成した宇治抹茶プリン。

抹茶のさわやかな香りが心地よい。

食べてみよう。

ふわとろで柔らかめなプリンだ。

まろやかな舌触りで、口に含んだ瞬間に抹茶の香りが鼻腔を抜ける。
とても濃厚な抹茶の風味は、まるで京都のお店で食べているかのような上品な味。

甘さ控えめで抹茶の苦みが心地よい。
抹茶好きにはたまらない味だ。

ここまで本格的な味なのに、1個あたり60円程度というのがコスパも抜群。
抹茶系のスイーツが好きな人は一度試してほしい一品。

森半の宇治抹茶プリンのもと
タイプ　ふわとろ
味　抹茶風味
濃厚　★★★★★
甘さ　★★
価格　230円(4本入)